¡Hola amigos!
¿Qué tal la pasaron este día del niño?
La verdad yo me la pase muy tranquila
jugando en la mañana con mi perrihija la Maya, y ya por la tarde se nublo y está
lloviendo en estos momentos, así que decidí sentarme a tomar una taza de té y
ver como las gotas de lluvia caían en mi jardín.
Recordé que tengo unos vídeos y fotos del
primer intento que hice de Churros de Canela, la verdad resultaron más o menos,
creo que me excedí un poco de harina y me quedaron un poco masudos, así que
después modifique la receta y quedaran increíbles.
Como hoy es día del niño, y ando muy
hormonal jajaja quería compartirles una canción, hace ya varios años ya como
más de 10 años, curioseando en youtube escuche una canción de cuna, no conocía
a la artista hasta ese momento, ella es Carla Morrison y la canción se llama
Valentina, inmediatamente me llamo la atención debido a que yo desde que tengo
17 años he soñado que tendré una mini mí, y si, su nombre es Valentina, Ella
aun no llega, pero de decir que cuando escuche esta canción de cuna pensé en
ella y que se la cantaría en las noches antes de dormir... así que esta
noche... para hacer nuestros deliciosos y muy suculentos churritos, vamos a
escuchar esta canción. Pero ojo no se vayan a dormir y los churros se les
quemen ¡he!
Ingredientes:
- 1 Taza de Harina de trigo
- 2 1/2 tazas de agua
- 1 huevito
- 15 gramos de mantequilla sin
sal
- 1 varita de canela
- 1/4 de cucharadita de sal
- Canela molida al gusto
- Azúcar al gusto
- 1 cucharadita de esencia de
vainilla
- Aceite el necesario para
freír
- 1 manga pastelera
- 1 duya en forma de
estrella
Bueno
mientras reúnen todos los ingredientes, les cuento que Carla Morrison en una
chica mexicana, nacida en el norte del país, la verdad a mí me gustaba mucho su
música recién comenzó, jajaja si, si fui su fan, hasta fui a una convivencia
que hizo, la conocí y platique con ella, y me firmo mis discos jajaja. La
verdad dejo de gustarme porque, me dejo de gustar su voz, al principio se me hacía
una voz muy peculiar pero después, toda su música me parecía muy igual, así que
me aburrió.
Procedimiento:
- En una cacerola vamos a
colocar 1 1/2 taza con agua, la dejaremos a que hierva junto con la varita
de canela, ya que veamos que la canela soltó su aromita y veamos que se
hizo un te, vamos a colocar 1/2 taza más de agua, y cuando vuela a hervir
colocamos la mantequilla y esperamos a que se derrita.
- Sacamos la varita de canela
y agregamos la harina cernida, pero la iremos incorporando poco a poco
para que no se hagan grumos, de inmediato colocamos la sal, la esencia de
vainilla, el huevito y revolvemos con una palita de madera.
- Van a observar que se
hace una maza muy pesada, si ustedes observan que su masa está muy dura
pueden agregar el resto del agua. Algo muy importante, la masa debe quedar
un poco chiclosa pero no pegajosa se debe quedar bien integrada.
- Van apagar el fuego y
dejaran que la masa se temple un poco, mientras tanto pondrán en un sartén
o una cacerola poco profunda el aceite a calentar, es imperativo que el
aceite este muuuuy caliente.
- Mientras la masa se templa y
el aceite se calienta, en un recipiente amplio colocaras azúcar y canela
al gusto, si no te gusta la canela la puedes omitir.
- Ya que tu masa este
templada, es decir, que no te quemes las manos al tocarla, vas a colocar
un poco de la masa en la manga pastelera con la duya.
- Cerciorarte que el aceite
este bien caliente y ahora si aprieta la manga pastelera y deja caer esos
churritos en el aceite y fríe hasta que los notes doraditos y crujientes.
- Cuando estén ya listos sácalos
del aceite y ponlos rápidamente en una servilleta de papel absorbente, y
luego los pasas por el azúcar y canela.
- Y después a degustar…!!!
Bueno esta bonita canción de cuna, la verdad me llena de
amor, Carla, la escribió para la bebé de sus amigos Noelia y Tarik de
Barcelona.
La verdad si es una canción muy bonita, como muchas que ella
ha compuesto e interpretado, pero esta es mi top. Y si, cuando mi bebe nazca se
llamara así, Valentina, Mi Vale bebe.
Disfruten esta receta de churros deliciosos junto con un
chocolatito caliente esta noche friolenta.
Nos vemos en otra historia, en otra canción en otra receta…
Si realmente lo sueñas irremediablemente sucede…Valentina…
Aun no te conozco ni he visto tus ojos, pero te amo con toda mi alma.
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