Melodía Gourmet

La Chef Guaporesca , se ha dado el lujo de prepararnos unas pechugas cordon blue con su sazón especial... Estos días, donde el clima de pronto interviene en nuestro estado de ánimo, que sale el Sol, pero no sabe una a que hora le va a caer el aguacero, intentamos traer esta receta diferente y especial tanto así como este tema llamado Beyond The Blue que le dio fondo a la película "¿Dónde quedó el amor?" nada más y nada menos la protagonista de esa pelicula fue "Natalie Portman"... es aquella película donde esta chica tiene un bebé en un waltmart... La receta puedes preparala con música romanticona, es preferible, y de verdad le queda como anillo al dedo este tema, para inspirarnos a hacer nuestros rollos de pollo. Agradezco a Misty , por sugerirla y pasarnosla ya que no se encuentra en ningún lado, pero vámos... empecemos con la receta. Como siempre tomaremos en cuenta para cuantas personas cocinaremos, así dependerá cuantas pechugas aplanadas tendremos que ha

Por la mañana hemos estado en una tienda de repostería que es un sueño entrar en allí, te hace pisar un mundo de caramelo para la creación del nuestro, aproximandamente una media hora disfrutamos el aroma del coco rallado, las almendras, nueces y diversos ingredientes que se utilizan para la realización de una tarta, los moldes estaban divinos, en fin, algún día nos haremos de todo ese equipo para hacer maravillas jaja. Hoy vamos a recomendar una receta un tanto común, pero en la simplicidad del platillo, encontraremos que en la preparación está esa clarividencia e identificación que podemos tener con él para no solamente presentarlo como un aburrido guisado sobre la mesa, sino mostrar que por más simple que sea, éste puede parecer tan irresistible al saborearlo. Simplemente la diversión de cocinar es basarse también en el montaje de nuestros platillos, dicen que de la vista nace el amor , en este caso de la cocina se podría certificar. Y no se me ocurre mejor idea que al

Haciendo el amor a gritos, muertos de la risa en la cocina despegando la tortilla mientras me comes a besos y me siento tan feliz… Escuchamos esta tarde un disco llamado Física del Equipaje de Pauline en la playa un grupo pop de España, que lo conforman las hermanas Mar y Alicia, y al escuchar toda la melodía y letra de esta canción se nos ocurrió darle vida a un post con sustancias que sirven para sazonar y darle un aroma divino a nuestros platillos, sin duda son el alma de la cocina, así como esta canción puede describir un tanto lo que hacen las hierbas y especias al cocinar, nos ha dado entusiasmo para hacer una vez más una entrada que sea un tantito productiva, divertida y con mucho cariño. Existe una gran cantidad de hierbas y especias que le dan el toque a nuestros platos y hay gente que no suele usar tanto estos sazonadores y aromatizantes, ya que a algunos no les agradan las hierbas, o suelen caerles un poco pesado al estómago, ya saben que en la cocina algunos son o

El camarón es una rica fuente de vitamina B3, B12, ácido fólico y vitamina D , también contiene en cantidades moderadas, f ósforo, yodo y sodio. Por eso, a quienes tienen dietas de control o sufren de retención de líquidos o presión arterial alta, se les recomienda no añadirle sal en su cocción, sino más bien unas gotas de limón. Ésta receta es exquisita, tan recomendable que a lo largo de las siguientes publicaciones se darán cuenta que no se pondrán las cantidades exactas, ya que muchos no tenemos una báscula con que medir las porciones y en la cocina tradicional es difícil, no como en la repostería que lleva medidas exactas, así que cada quien en un guisado puede darle su toque personal y también depende de gustos, de la consistencia que deseemos y el término que nos agrade. Para esta receta deberán tomar en cuenta que por persona aproximadamente se comen 6 brochetas y cada una de ellas es de un camarón. Así que 1/2 kg aproximadamente de camarones medianos, ya sean rosados o

"La papa tiene vitamina C, potasio (combate los cálculos) y magnesio (alivia la gastritis)" Manos a la obra: Con 1 kg de papa hervida se pueden hacer maravillas, tiene que estar suave, como el fondo que nos está inspirando y que se está reproduciendo... esa que inspira al machacador. Hey, son Gold Help The girl proyecto paralelo de Stuart Murdoch (Belle and Sebastian)... suena de maravilla y que delicia es escuchar The Psychiatrist Is In una buena canción que da compañía para realizar un gran pastel, pero vamos, el procedimiento es muy sencillo, clásico y alegre... escuchemos y cocinemos, pues sólo tenemos que hacer un buen pure de papa. Ya una vez hervidas en agua con sal, debemos quitarle la cáscara a la papa y aplastarlas, colocarle una o dos cucharadas de mantequilla , una barra de queso crema, leche, sal y pimienta al gusto. Y sí, así mismo tiene que quedar, bien mezclado... y esa voz femenina de la canción hará que el refractario se complete, ya que vamo

¿Quién no gusta de cocinar?... y ¿Qué tal de comer? Ese estilo casero que de pronto extrañamos cuando comemos fuera de casa, esos sabores que nos traen a la mente y al corazón a nuestras abuelas, madres, tías, amigas, vecinas... que tanto han dejado en una olla irremplazable porque esa es donde sale esponjado el arroz y sobre todo que nos infla el corazón... maravillarnos por el color de una sopa... y qué mejor que podamos compartir esas recetas poniéndoles un fondo como ingrediente no tan secreto, ni tampoco principal, sino musical... la alegría de disfrutar también de las melodías que nos acompañan al cocinar, esas... que día a día vamos descubriendo, al igual que afinando los sabores en nuestra cocina, y esos aromas que impregnan nuestro hogar serán el tema principal aquí, ya que nos llenarán de vivencias... quizá simples para algunos, pero tan importantes para nosotras... esa complicidad y cercanía... que podemos tener al cocinar y motivar a degustar un platillo... sólo